La nourriture en croisière vient en trois niveaux, et les deux inclus sont meilleurs que ce qu'internet raconte. Comprendre ce que vous avez déjà payé vaut de l'argent réel : les débutants surdépensent en restaurants de spécialité avant d'avoir mangé un seul repas inclus.
Niveau 1 : la salle à manger principale (inclus)
Le MDR est un restaurant à service complet inclus dans votre tarif : dîners à plusieurs plats chaque soir, et sur la plupart des compagnies petit-déjeuner et déjeuner les jours de mer aussi. Deux styles de service existent — fixe (même table, même heure, mêmes serveurs chaque soir) et flexible (dîner à toute heure, réservation ou sans). Le fixe construit une relation avec vos serveurs et n'attend jamais ; le flexible convient mieux aux jours d'escale. Commandez deux entrées, sautez un plat, demandez le menu végétarien — personne ne cille. C'est la meilleure valeur incluse du navire.
Niveau 2 : le buffet et les lieux décontractés (inclus)
Le buffet tourne du petit-déjeuner jusqu'à tard le soir et est plus rapide que tout restaurant les matins de jour de mer. Autour, les grands navires ajoutent des lieux décontractés inclus : grills au bord de la piscine, comptoirs à pizza, delis, stations de glace. Sur beaucoup de compagnies, on peut bien manger toute la semaine sans dépenser un dollar au-delà du tarif.
Niveau 3 : les restaurants de spécialité (en sus)
Les lieux payants — steakhouses, sushis, italien, français, tables du chef — coûtent 25–65 $ de couvert par personne sur les grandes compagnies, plus 18–20 % de pourboire ; les compagnies premium en regroupent certaines. La qualité est réellement un cran au-dessus, comparable à un bon restaurant à terre pour la moitié du prix. Le calcul honnête : un ou deux dîners de spécialité sur une croisière d'une semaine est le point idéal — un repas de fête en milieu de semaine, pas un remplacement du MDR. Les forfaits repas qui regroupent 3+ services ne paient que si vous en mangiez autant de toute façon.
Les deux règles qui économisent
1. Mangez d'abord les niveaux inclus. Réservez la spécialité pour le troisième ou quatrième soir, une fois que vous connaissez le MDR — vous ne voudrez peut-être pas le quitter. 2. Le déjeuner est la faille. Beaucoup de lieux de spécialité font un service déjeuner à la moitié du couvert du dîner, même cuisine. Le déjeuner au steakhouse à 20 $ est le même steak.
Ce que personne ne vous dit
Le room service est le poste budgétaire silencieux : le petit-déjeuner continental est généralement gratuit, mais les menus room service complets portent de plus en plus des frais de livraison de 5–10 $ sur les grandes compagnies. Et le buffet au déjeuner d'embarquement et au matin de débarquement est un sport de contact — le MDR ou un lieu inclus calme est le meilleur repas les deux fois.
La version de cinq minutes
- MDR et buffet sont inclus et bons ; essayez-les avant de payer quoi que ce soit.
- Spécialité : 25–65 $ de couvert plus pourboire ; un ou deux dîners par semaine est le point idéal.
- Les déjeuners de spécialité tournent à la moitié du couvert du dîner, même cuisine.
- Les frais de livraison du room service s'installent ; le petit-déjeuner continental reste gratuit.