Die Speisesäle von Kreuzfahrtschiffen verköstigen Tausende Menschen dreimal täglich und sind erstaunlich gut bei Spezialdiäten - vorausgesetzt, sie wissen vor dem Einsteigen Bescheid. Fast jede Misserfolgsgeschichte beginnt mit einem Passagier, der seine Allergie am Tisch statt bei der Buchung erwähnt.
Die Grundlagen
Vegetarische und vegane Optionen sind überall Standard und brauchen keine Anmeldung. Alles darüber hinaus - glutenfrei, koscher, halal, schwere Allergien, Diabetiker- oder natriumarme Kost - sollte bei der Buchung angegeben werden. Norwegian Cruise Line bittet um 30 Tage Vorlauf für Wünsche, die Spezialprodukte wie koschere Mahlzeiten oder glutenfreie Artikel erfordern, weil das Schiff sie laden muss. Der Grund ist Logistik: Ein Schiff bunkert nur in seinem Heimathafen nach, daher kann die Kombüse mitten in der Reise keine Woche Spezialkost improvisieren.
Was die Reedereien bieten
Royal Caribbean erklärt, dass das Unternehmen alle Anstrengungen unternimmt, um Ernährungswünsche zu erfüllen, einschließlich koscherer und glutenfreier Kost in den Hauptrestaurants. MSC Cruises führt vegetarische Menüs in jedem Restaurant und bietet vorverpackte koschere Frühstücks-, Mittags- und Abendessen gegen Aufpreis ab etwa 25 Euro pro Person und Tag an. Disney Cruise Line baut allergikerfreundliche Optionen in seine Service-Restaurants ein. P&O Cruises fügt das ehrliche Vorbehalt hinzu, das alle hören sollten: Die Küchen folgen strengen Verfahren gegen Kreuzkontamination, aber die Zubereitungsbereiche sind nicht allergenfrei - was auf jedem Kreuzfahrtschiff der Welt gilt.
So machen Sie es richtig
Geben Sie die Diät bei der Buchung an und bestätigen Sie sie über das Formular für besondere Bedürfnisse einen Monat vor der Abfahrt. Stellen Sie sich am Einschiffungstag vor dem ersten Abendessen dem Maître d'hôtel vor: Im Hauptrestaurant können Sie meist die Speisekarte des nächsten Tages einsehen und angepasste Gerichte einen Tag im Voraus bestellen, was der Küche Zeit für eine sichere Zubereitung gibt. Behandeln Sie das Buffet als Schwachstelle - gemeinsame Servierbestecke und offene Auslagen erschweren die Kontrolle von Kreuzkontakten - und bitten Sie einen Koch, aus dem hinteren Bereich frisch zu portionieren. Tragen Sie Allergiemedikamente wie zu Hause bei sich, und unser Ratgeber zu Medikamenten im Ausland behandelt die Grenzregeln dafür.
Die Fünf-Minuten-Version
- Vegetarisch und vegan brauchen keine Anmeldung; alles andere gehört in die Buchung.
- Spezialprodukte wie koschere Mahlzeiten können 30 Tage Vorlauf brauchen; MSC bietet vorverpackte Koscherkost ab etwa 25 Euro pro Person und Tag.
- Keine Schiffsküche ist allergenfrei - P&O sagt das ausdrücklich.
- Treffen Sie den Maître am ersten Tag und bestellen Sie im Hauptrestaurant einen Tag voraus.
- Das Buffet ist die riskanteste Option; bitten Sie die Köche um frische Portionen aus dem hinteren Bereich.